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生物化学 第二章 蛋白质化学式课件PPT下载

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生物化学BiochemistryBiochemistry第二章 蛋白质化学蛋白质普遍存在蛋白质普遍存在于生物界于生物界蛋白质分布广泛、功能多样•1.催化功能-酶•2.结构功能-皮、毛、骨、牙、细胞骨架•3.载运功能-膜蛋白•4.调控功能-激素如胰岛素组蛋白•5.运动功能-鞭毛、肌肉蛋白•6.防御功能-免疫球蛋白•7.接受和传递信息视色素味觉蛋白45噬菌体动物病毒植物病毒显微镜下的蛋白质分子结晶牛胰岛素显微镜下的细菌分子转运蛋白免疫球蛋白部分分子的空间结构蛋白质在生物体内具有广泛和重要的生理功能（生老病死）•生（诞生、生长）：在蛋白质（酶）控制（催化）下的老细胞计划性凋亡和新细胞的再生（细胞新陈代谢）、活细胞物质的代谢。•老？蛋白质功能的普遍衰退。•病——个别蛋白质的功能障碍。•死？蛋白质功能的全部停...

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