中药化学 第十二章 其他成分PPT课件下载(共59页)

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第十二章其他成分第一节脂肪酸类化合物一、概述1.定义脂肪酸是脂肪族中含有羧基的一类化合物。2.分布此类化合物广泛分布于动植物中。3.生物合成以乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A为原料而被生物合成的,它们在生物体内几乎均以酯的形式存在。1.饱和脂肪酸棕榈酸(16:0):CH3-(CH2)14-COOH硬脂酸(18:0):CH3-(CH2)16-COOH2.不饱和脂肪酸(1)单不饱和脂肪酸分子中有一个双键。油酸(18:1):CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH棕榈油酸(16:1):CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH(2)多不饱和脂肪酸分子中有两个以上双键。二、脂肪酸的结构分类亚油酸(18:2):CH3-(CH2)4-(CH=CH-CH2)2-(CH2)6-COOHα-亚麻酸(18:3):CH3-CH2-(CH=CH-CH2)3-(CH2)6-COOHγ-亚麻酸(18:3):CH3-(CH2)4-(CH=CH-CH2)3-(CH2)3-COOH...

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