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牛奶无菌包装技术包装设计PPT课件

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牛奶的无菌包装技术 汇报人：XXX 液态奶的无菌包装技术 0 1 鲜奶的特性 0 2 0 4 鲜奶的包装现状 0 3 利乐盒装无菌包装牛 05 奶的全部包装过程 液态奶的杀菌技术 塑料袋装无菌包装牛 奶的全部包装过程 鲜奶的特性 人们所引用的鲜奶主要取自于奶牛和羊。生奶中含有大量的细菌，据统计，奶牛的 奶液每毫、升包含500个以上的细菌。 而控制鲜奶的质量关键在于及时冷却，灭菌，加强容器的消毒并防止受到二次污染。 由此可见，对鲜奶的饮用必不可少要先对其进行杀菌操作。 鲜奶的包装现状 无菌鲜奶： 以前，商业上生产的所谓的无菌鲜奶的方法，是将鲜奶在66℃左右均质化后，罐装在窄 口瓶中。瓶内的余留空间约为8cm高。封瓶后，将瓶子和奶一起加热到105-110℃不等， 历时20-40min。 这里说的无...

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