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学校食堂食品安全培训PPT课件

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Logistical security training 食堂后勤 安全培训 食堂后勤安全培训是指针对餐饮业的后勤人员，组织开展的有关食品安 全、卫生、环境、用电用气、火灾等方面的知识和技能培训。 汇报人：XXX 时间：20XX.X 目录 CONTENTS 01 食品安全管理 02 食堂概况及制度 03 食品卫生安全 PART.01 食品安全 管理 食堂后勤安全培训是指针对餐饮业的后勤人员，组织开展的有关食品安 全、卫生、环境、用电用气、火灾等方面的知识和技能培训。 食堂员工工作规范 1.公司食品安全管理领导组织机构（小组） 组长：公司总经理 成员：后勤主管、工会主席、设备主管、安全主管等 ２．职责： ２．１公司总经理是公司食品安全的第一责任人。 ２．２配备兼职食品安全监督管理员（由后勤主管担任），对本单位食品卫生安全...

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