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红楼梦饮食文化PPT课件

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红楼梦中 国 饮 食 文 化 饮 食 文化 四大名著中的饮食文化 一部红楼梦，三分之一讲饮食 在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。就 其规模而言，有小宴、大宴、盛宴；就其时间而言，有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，有 生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、 螃蟹宴……据研究者不完全统计，120回的《红楼梦》中描写到的食品多达186种。这186种食品 有的详写，有的略写，有的随文而出，有的精心安排，名目繁多，精美绝伦。 红楼菜已经成为一种菜类，不仅追求享口福，更重要的是强调吃得健康，对食养食补尤为重视。 “今人一说到健康长寿，就千方百计买营养品，将其视为良方，猛吃猛喝肥甘厚味。 其...

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